Брокколи

Нежный овощ

Брокколи относится к семейству крестоцветных, эта капуста отличается от своих собратьев более нежным вкусом и тонким ароматом.

По внешнему виду брокколи чем-то напоминает цветную капусту: она также образует съедобные головки, но в отличие от цветной капусты головки брокколи состоят из сформированных бутонов фиолетового или зеленого цвета, а витамина С и каротина в ней значительно больше, чем в цветной капусте.

После того, как центральная головка достигнет в диаметре 10-15 см, ее срезают, после чего растение начинает ветвиться, причем каждая ветвь заканчивается маленькой головкой.

Различают ранние, среднеранние и поздние сорта.

Плодоносящую осенью зеленую брокколи называют «каллабрезе».

Брокколи любит солнце и богатую питательными веществами почву, обогащенную компостом или органическими удобрениями.

Недостаток минеральных солей в почве приводит  к образованию мелких головок, поэтому перед посадкой рекомендуется заделывать в почву водорослевый известняк, чтобы обогатить ее калием и магнием.

Поскольку брокколи – растение с поверхностной корневой системой, в сухую и жаркую погоду ей требуется регулярный полив.

В противном случае от недостатка влаги на капусте образуются маленькие и сморщенные головки.

Семена брокколи высевают на рассаду в феврале-марте, положив в горшочек по 3 семени,  и сразу ставят на теплый подоконник, прикрыв пленкой.

Как только семена прорастут, пленку убирают.

После появления листьев рассаду прореживают, оставляя самые крепкие ростки.

Дней за 5-7 до пересадки рассады в открытый грунт ее следует выносить на улицу и оставлять на весь день в защищенном от ветра месте.

На ночь горшки с рассадой заносят  в дом.

В открытый грунт рассаду высаживают, обычно, в начале мая, в облачную погоду.

Высаживать рассаду в грунт можно вплоть до июля.

Первое время молодые растения  нуждаются в укрытии.

Совет:

Посадите брокколи рядом с салатом и томатами: они защитят ее от земляных блошек.

Главный враг брокколи – это гусеницы капустной совки.

Чтобы избавиться от непрошеных гостей, поливайте растения настоем из листьев пижмы.

Совет дня:

Скоро начинается дачный сезон, а надо еще успеть сделать дома  ремонт. Хорошо, что проблема с натяжными потолками в Москве решается просто. С ними любая квартира превращается в настоящее произведение искусства!

Другие сообщения по теме:

• Цветная капуста.

• Как ухаживать за капустой?

• Выхаживаем рассаду капусты в грунт.

Хотите получать свежие статьи?